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Ingredientes arroz no pollo, receta tipica de Colombia, veganizada con soja texturizada.
1. 1 libra de arroz blanco o integral
2. 1 libra de habichuela
3- 1 libra de arveja
4. 2 zanahorias
5. 1 pimentón rojo
6. cebolla cabezona blanca (la cantidad deseada) omitir el ingrediente si deseas
7. 1 cabeza de ajo (omitir el ingrediente si deseas)
8. Carve o soja texturizada, agregar la cantidad deseada del paquete
9. Sasonador pulverizado (SazonaRey) que viene con: sal, especies perejil, cebolla, cúrcuma, tomillo, pimienta, ajo, óregano, comino, laurel. etc..
10. Aceite vegetal
11. Cuatro papas grandes
Preparación:
Lavar y picar la habicuela, desgranar y lavar la arveja. Lavar y picar la zanahoria en cubos, lavar y picar el pimentón en cubos, lavar y picar el pimentón en cubos, picar la cebolla y el ajo. Usar una olla. sofreir la cebolla y el ajo en aceite en una olla, agregar el sasonador SazonaRey, dejar que frite un rato, agregar el pimentón, dejar que sofria por un rato. Agregar agua, luego agregar la habichuela, la arveja y la zanahoria. Dejar en cocción por un rato, cuando esté hirviendo agregar la libra de arroz y la cantidad deseada de Carve o soya texturizada. Dejar que seque. Cuando seque bajarle al fuego y tapar. Revisar y servir. Lavar las cuatro papas, pelar, cortar en tiras, sofreir en aceite y servir. Emplatar y decorar con salsa de tomate.
Si no te gusta lavar y picar, puedes comprar las bandejas o bolsas ya picadas con habichuela, arveja y zanahoria.