1. ¿Cuál o cuáles de éstas son las que más utilizas en tu cocina?
Resp: Generalmente consumo frijoles, soya, arveja y garbanzos, ya que son una gran fuente de aminoácidos.
2. ¿En qué tipo de preparaciones las recomendarías?
Resp: En sopas. guisos, ensaladas, empanadas, pasteles, tortas.
3. ¿Lograste identificar una fuente de proteína nueva para ti?
Resp: Sí, la quinua. De hecho los frutos secos son una buena fuente de proteína, como el mani, marañones, almendras y nueces.