¿Cuál o cuáles de éstas son las que más utilizas en tu cocina?
Utilizo mucho la soya texturizada y legumbres para hacer hamburguesas caseras y congelar.
¿En qué tipo de preparaciones las recomendarías?
La soya texturizada la recomiendo en budines o pasteles salados, en empanadas y en salsas para los fideos. También para ponerle de complemento a la mezcla de las hamburguesas para agrandar la porción y aumentar el aporte proteico entre las legumbres y la carne.
¿Lograste identificar una fuente de proteína nueva para ti?
Algunas pastas de legumbre, las había escuchado, pero no las había visto como tal. Del resto había escuchado y visto alguna foto o video por ahí.
Gracias Nicole!!!!